El Patronato del Centro Mediterráneo se constituyó en el año 1994 a partir de las relaciones entre diferentes instituciones comprometidas con Granada y su provincia: la Universidad de Granada, el Consejo Social de la Universidad de Granada, la Diputación Provincial de Granada y los ayuntamientos de Almuñécar y Motril.
Desde entonces, la implicación ininterrumpida con el entorno social hace del Centro Mediterráneo un foro de encuentros directamente relacionados con las necesidades científicas, culturales, artísticas y educativas que tienen su origen en el devenir cotidiano de la Universidad de Granada.
Si bien el Centro Mediterráneo fue concebido en sus orígenes como Universidad de Verano, actualmente realiza actividades a lo largo de todo el año al amparo del Vicerrectorado de Posgrado y Formación Permanente de la Universidad de Granada.